Заморожена і свіжа квасоля стручкова найбільш корисні і доступні зараз практично в будь-якому магазині. Стручкова квасоля містить у своєму складі мало вуглеводів та багато білка. У ній також є клітковина та антиоксиданти, що робить її відмінним засобом для схуднення та омолодження організму.Aug 22, 2022
У народній медицині водний настій чи відвар стручків квасолі застосовуються при гіпертонії, хронічному ревматизмі, подагрі, набряках серцевого походження, нирковокам'яної хвороби та особливо при цукровому діабеті.
З обережністю слід вживати квасоля при хворобах ШКТ, виразці, панкреатиті та холециститі. Бажано не вживати квасоля у їжу навіть якщо вищезгадані хвороби перебувають у стані ремісії, оскільки бобові стимулюють вироблення шлункового соку і можуть призвести до газоутворення.
Викладіть стручки в киплячу підсолену воду. Кількість солі визначайте на власний смак. Дочекайтеся повторного закипання води. З цього моменту варіть заморожену квасолю 3-4 хвилини, а свіжу – 5-7 хвилин.