Шкірка апельсина містить більше вітамінів А, С, Е, ніж його м'якоть, багата на ефірні масла, флавоноїди (рослинні пігменти) і пектинові речовини. У ній багато калію та фосфору, які життєво необхідні рослинам, а також натрію, що бере участь у клітинному обміні та підвищує зимостійкість рослин.
Ароматний чай Якщо додати висушені апельсинові кірки в заварку, чай набуває приємного цитрусового аромату.
Цедра апельсину: користь для організму розріджує та виводить мокротиння з бронхів, легень; сприяє розслабленню нервової системи; перешкоджає розвитку ракових клітин; допомагає зберегти гостроту зору.
Білий волокнистий шар, який знаходиться між шкіркою і м'якоттю, містить стільки ж поживних речовин, скільки в іншій частині апельсинаТому її радять вживати багато дієтологи.