Квас дуже корисний. Його склад багатий вітамінами та корисними елементами для життєво важливих процесів організму. (в ньому присутні вітаміни групи В, а також вітамін С та Е, містяться корисні мінерали та мікроелементи – калій, кальцій, магній, залізо, йод, марганець, цинк, натрій, фосфор, сірка та інші).
Буряковий квас — один із найкорисніших варіантів напою.Корисні властивості вівсяного квасу:
- знижує вміст холестерину;
- нормалізує рівень цукру;
- благотворно впливає на нервову систему та відновлення нервових клітин.
Пити щодня не рекомендовано ще через те, що напій вживається холодним, що негативно позначається на роботі ШКТ при частому вживанні. Також квас має відсоток алкоголю, який може збільшуватись через спеку. Будь-які алкогольні напої викликають проблеми з печінкою та провокують інфаркт чи інсульт.
Хоча є й протилежна думка: напій завдяки своєму кислотному середовищу покращує ліпідний обмін, сприяючи нормалізації ваги. І все ж, краще пити домашній квас, з обмеженим вмістом цукру, та не більше 200 мл на добу.