– Хліб – це джерело вуглеводів, харчових волокон, вітамінів, у тому числі вітамінів групи B, мікро- та макроелементів, таких як магній, селен, залізо. У збалансованому раціоні вуглеводи мають становити 50%. Здорова людина може сміливо вживати 1–3 скибочки хліба на день, це близько 100 г.7 Jan 2022
Хліб – Джерело енергії та безлічі мікроелементів. Головні у харчовій цінності хліба – Повільні (складні) вуглеводи. На відміну від швидких (простих) вони не оброблені та не очищені від клітковини. Щоб їх переварити, організму потрібно більше часу, тому й почуття ситості зберігається довше.
Хліб як продукт поєднує у собі клітковину, білок, жири, вуглеводи та вітамінний комплекс. У ньому міститься багато вітамінів групи B, вони позитивно впливають на роботу серцево-судинної системи, сприяють поліпшенню роботи кишечника. З хлібом в організм людину надходить безліч мінеральних речовин.
Коли ми раптом перестаємо їх постачати, наше тіло починає витрачати накопичені заздалегідь запаси глікогену. Але, коли закінчаться і вони, організм збунтується. Тоді не сповільнять з'явитися сухість у роті, втома, слабкість, запаморочення, безсоння і навіть нудота.