Маринований імбир благотворно впливає різні системи людського організму: Серцево-судинну. Регулярне вживання приправи скорочує кількість холестерину, покращує стан серця та судин. Продукт перешкоджає утворенню тромбів, стабілізує серцевий ритм та роботу міокарда.Aug 15, 2019
Багато хто просто їсть маринований імбир прямо з суші, як це робиться з васабі. Але, якби Ви в Японії, такий спосіб вживання імбиру привів би Вашого співрозмовника в замішання. На батьківщині роллов цей корінь беруть паличками і вмочують у соєвий соус прямо на початку трапези.
Які корисні речовини містяться в кожній скибочці маринованого імбиру:
- гостро необхідні людському організму вітаміни C, A, B1, B2;
- ефірні олії, які і роблять цю рослину настільки ароматною;
- смолисті речовини – гінгероли – визначальні смакові якості продукту;
- амінокислоти у великій кількості.
Як можна відрізнити один від одного два різні види імбиру? Першочергова ознака у цій справі – колір продукту: ніжно-рожевий або білий колір має гару, його набуває молодий імбир при контакті з оцтом; червоний колір відрізняє бенисега через додавання барвника, який допомагає приховати недоліки старого імбиру.