є потужним імуномодулятором та універсальним джерелом енергії; активізує метаболічні процеси; зміцнює серцево-судинну систему та сітківку ока; має антисептичні властивості, тому показаний при лікуванні різних захворювань шкіри та гнійних ран.
· Гречаний мед слід вживати при застудних захворюваннях та проблемах із шлунково-кишковим трактом, виразці шлунка, авітамінозі. Мед багатий і залізом, що відіграє велику роль для правильної роботи крові.
Мед гречаний містить близько 37% глюкози, 40% левульози (плодового цукру), а також суттєва кількість білків, амінокислот та корисних для організму людини мінеральних речовин, особливо заліза.
Гречаний мед відрізняється глибоким темним відтінком, а за консистенцією нагадує тягучу карамель чи іриску. Щільний і пряний, він має легкі відтінки солоду в післясмаку і яскраво виражений аромат деревної кори. Саме цей мед вважається рекордсменом за вмістом заліза серед інших сортів.