Плюси вегетаріанства Головний плюс вегетаріанства – це збільшення в раціоні овочів, зелені, круп, бобових, насіння, горіхів та фруктів. Така їжа багата на клітковину, мікроелементи і вітаміни. Також рослинний раціон містить менше насичених жирів, які є в м'ясних та молочних продуктах.
Дослідники пояснюють результати тим, що вегетаріанці вживають більше фруктів, овочів та горіхів з високим вмістом поживних речовин і клітковини, а також уникають червоного м'яса, що сприяє розвитку серцевих захворювань.
— Як показують багато досліджень, прихильники вегетаріанства менше страждають від гіпертонії, цукрового діабету та серцево-судинних захворювань. – Рослинні продукти не сприяють розвитку атеросклерозу, оскільки не мають атерогенні властивості.
– Послаблення імунітету; — проблем з кістками, шкірою та зубами; – Випадання волосся. Крім вітаміну В12, що міститься лише у тваринній їжі, у вегетаріанців спостерігається дефіцит заліза, амінокислот, цинку, кальцію, вітаміну D та ще цілого списку необхідних для нормального функціонування організму речовин.