Є ще кілька низькокалорійних альтернатив пшеничного. борошно: гречана, кукурудзяна, мигдальна, лляна, вівсяна, соєва, рисова. Для таких страв, як оладки, млинці, солодка випічка борошна підійдуть ідеально.
Житня вважається дуже корисною борошном для тих, хто худне, оскільки за рахунок лізину зменшує жирові запаси і підвищує витрату енергії. Рисова – у її складі немає глютена і в 2 рази менше жиру в порівнянні з пшеничною, що робить продукт чудовою складовою багатьох дієт.
Однією з таких і найкращою є ячмінна борошно. У ячмені багато корисних речовин і він багатий на клітковину, що допомагає роботі шлунково-кишкового тракту. Також гарна борошно для дієтичного харчування – вівсяна. Вона хоч і калорійна, але, через велику кількість клітковини, є затребуваною для тих, хто худне.