Збивають молоко у пітчері – спеціальному металевому глечику з ручкою та носиком. Пітчери бувають різні, може відрізнятися обсяг, форма, загостреність носика. Але при збиванні важливим фактором є чистота та температура пітчера.
Вам знадобиться звичайнісінький френч-прес та гарне молоко. Вставте поршень у Френч-прес та інтенсивними рухами почніть збивати молоко – вдаряючи ситечком-фільтром по самій поверхні гарячого молока. Коли піни буде достатньо, вийміть поршень, трохи перемішайте молоко і залийте його в чашку з кава.
Якщо у вас немає кавомашини, в якій можна, можливо приготувати справжній капучино, молоко для нього можна збити звичайним блендером. Для цього нагрійте молоко, перелийте його в металеву тару та збивайте близько однієї хвилини (плюс-мінус).