У невеликий шот трохи наливають абсент, на краї укладають ложку і кладуть у неї шматочок цукру. Для подальшого дійства потрібно крижана вода. Вона повільно виливається на цукор і стікає до чарки з абсентом. Лють воду доти, поки абсент не помутніє, після чого залпом випивають напій.
Щоб зменшити фортецю та гіркоту абсенту, його можна розбавити колою, апельсиновим, ананасовим чи лимонним соком, а також тоніком, лимонадом, спрайтом чи іншими напоями.
На дно келиха заливається одна частина абсентузверху встановлюється ложечка зі шматочком рафінаду. На ложку з цукром тонким струмком наливають холодну воду, поки він не розчиниться. Напій стає каламутно-зеленим і м'якшим на смак.
Дійсно, вживати його в чистому вигляді неможливо, тому напій розбавляють, щоб прибрати міцність і гіркий смак. Варіацій на тему "як правильно пити абсентІснує безліч. Найбільш простий спосіб – з водою і цукром.