До фаршу з яловичини добре підійдуть такі приправи:
- куркума;
- базилік;
- імбир;
- мускатний горіх;
- чебрець;
- чорний перець;
- білий перець;
- Кайенський перець.
Для того щоб фарш був соковитіше, іноді додають колотий лід або бульйон. Особливо це допомагає, якщо м'ясо недостатньо жирне. Це легкий, дієтичний спосіб зробити фарш соковитіше, не перевантажуючи жирним м'ясом. Будь-які овочі, нарізані дрібно або натерті на тертці, будуть додавати соковитості.
Приправи та прянощі для фаршу Для не гострого фаршу підійде: копчена солодка паприка, мелений коріандр, насіння гірчиці, сушена цибуля, мускатний горіх, чебрець, майоран або зіра.