Ідеальним варіантом буде м'яка джерельна вода. Можна також використовувати бутильовану або фільтровану воду, яка містить мінімум солей. Не використовуйте для розведення дистильовану воду та просту водопровідну без фільтрації.
🍸 Пряні настоянки можна, можливо розбавляти мінеральною водою та содовою, тоніками. Так, чудовий лонг дрінк вийде, змішавши фірмову гранат-базилик на джині та тонік. З соків найкращі лимонний, апельсиновий, грейпфрутовий, томатний, яблучний фреші.
Виправити настоянку можна боніфікатором, есенцією, стручком ванілі, щіпкою цедри або кориці для пом'якшення, цукровим сиропом або водою, доданими на свій смак. Небагато лимонної кислоти замаскує спиртовий присмак. Усуває запах спирту глюконат кальцію, доданий у кількості 0,03-0,125 відсотка.
Чим можна розбавити солодку настоянку?
- Купажувати або просто змішати переслащену партію з іншої настоянкою, приготовлена з тих же ягід, але без цукру, або з іншої сировини.
- Якщо настоянка міцна – перегнати.
- Якщо настоянка слабоградусна – збродити заново і перегнати.