Раки п'ють, розбавляючи крижаною водою. Часто – зі спеціальних склянок із підставкою, в яку опускається лід.
Раки п'ється розведеним у співвідношенні три-чотири частки води одну частку раки, зазвичай із тонкого скляного келиха. Лід при бажанні додають вже отриману суміш.
Раки – міцний напій, наполегливий на анісі, іноді називають «левиним молоком». Він прозорий, але з-за вмісту анісу при додаванні льоду або содової води стає каламутним. Більшість людей розбавляють раки водою, хоча деякі п'ють його з льодом.
П'ють раки маленькими ковтками, а закушують бринзою, оливкою або скибочкою ароматної дині. На Балканах є схожий на рак алкогольний напій, називається ракія.