Скрембл (ще його називають скрамбл) – це теж саме, що і яєчня – балаканина. Просто перше – це назва цієї яєчні в Америці. Ця страва є добре збитими яйцями, посмаженими на сковорідці до кремоподібної структури. Така яєчня дуже ніжна та смачна, легка!Jul 9, 2018
Омлет обсмажується на вершковому маслі з одного боку, поки він майже повністю не загусне; перед тим, як подати, його згортають у трубочку або навпіл. На відміну від суфле, страва не повинна бути пишною, тому при смаження сковороду не прикривають кришкою.
За модним терміном «скрембл» ховається не що інше, як звичайна базікання. Але це не просто смажені збиті яйця: у приготуванні страви є свої тонкощі та нюанси, які необхідно враховувати.
І так, балаканина і скрембл – це одне і теж!