Квіткова мастика відрізняється від звичайної, тим що її можна максимально тонко розкотити. Замінити СМС нічим не можна. Це є обов'язковим компонентом. Також у рецепті використовується кулінарний жир.
Цукрова мастика займає лідируючі позиції. Вона підходить і для обтяжки торта, і виготовлення прикраси будь-якого розміру. Якщо вам необхідно зробити великі фігурки з мастики, Ця маса підійде ідеально. Рецепт приготування в домашніх умовах нескладний.
Справа в тому, що все квіти, які зараз можна, можливо купити, вирощені за допомогою хімікатів. Це допомагає їм пережити транспортування та довгий час залишатися свіжими. Але вживати їх у їжу та прикрашати ними харчові продукти категорично заборонено.
Мастика боїться вологи, вона від неї тане, тому її в жодному разі не можна класти на вологі креми! Це дуже важливо! Жодні вершкові, сметанні, сирні, заварні не підійдуть! Основу крему під мастику має становити або олію, або шоколад. Іншими словами, вам потрібен будь-який олійний крем або шоколадний ганаш.