На зиму листяні рослини скидають своє листя. У хвойних рослин листя у формі голок (хвоїнок). Хвойні дерева: ялина, сосна, ялиця, модрина, кедр.
Хвойні дерева замість листя вкриті хвоєю. Поверхня голок менша, ніж листя, і вона випаровує менше вологи. Майже все хвойні – Вічнозелені і завдяки хвої можуть виробляти їжу цілий рік.
Головна особливість хвойних дерев, знайома нам з дитинства – листя-голочки, що не опадають ні взимку, ні влітку.