Концепція міжфазний натяг використовується зазвичай при переході рідини до субстрату, наприклад, до металевої поверхні, у той час як при переході рідини до повітря говорять просто про поверхневому натягу.Oct 20, 2021
Поверхневий натяг – Це величина, яка показує прагнення рідини скоротити свою вільну поверхню, тобто зменшити надлишок своєї потенційної енергії на межі розділу з газоподібною фазою.
Сила поверхневого натягу спрямована по дотичній поверхні рідини, перпендикулярно до ділянки контуру одиничної довжини, який вона діє. Сила, що припадає на одиницю довжини контуру поверхні – ще одне визначення поверхневого натягу. Він вимірюється або Дж/м2 або Н/м.
Як бачимо, від сили пружності силу поверхневого натягу відрізняє те, що вона завжди визначається лише властивостями речовини, силами взаємодії його молекул між собою та не залежить ні від ступеня розтягування поверхні, ні від площі та товщини шару рідини.