Замінювати щодо: одна чайна ложка розпушувача = ½ чайної ложки соди + ¼ чайної ложки столового оцту. Додаємо соду – до сухих інгредієнтів, оцет – до рідких, або гашену соду відразу в готове тісто.27 Apr 2018
Сода + оцет Для якого тіста підходить: здобне, бісквітне, заварне, пісочне. Як замінювати: 1 чайна ложка розпушувача = ½ чайної ложки соди + ¼ чайної ложки столового оцту. Куди додавати: соду до сухим інгредієнтам, оцет – до рідким або гашену соду – готове тісто.
В однієї чайній ложці без гірки орієнтовно міститься 3 грами розпушувача, у чайній ложці з гіркою орієнтовно міститься 5 грам розпушувача.
Співвідношення: 1 чайну ложку соди можна, можливо замінити 2 чайними ложками магазинного розпушувача.