використовувати 15% розчин оцтової кислоти і вимочувати в ній бочку, потім промити ємність водою з содою і залити в бочку напій з розведеним апдейт бареллом, витримати 10 – 20 днів. Така процедура дозволяє зробити бочку практично новою.
Переважно заливати дистилят від 40 до 55% максимум, тоді все пройде як треба, і ви отримаєте чудовий напій. Наполягання у добре підготовленій бочці забезпечить благородний смак та колір готового напою. А результат буде практично не відрізнятиметься від гарного віскі або бурбона.
Складний спосіб відновлення дубової бочки Ошкурити невеликим наждачним папером і заново обпекти. Добре використовувати газовий пальник для рівномірного випалу. Після цього зібрати, завожити, промити водою і готово.
Процедура вимочування Повністю заповніть бочку водою кімнатної температури, отвір закупоріть пробкою. Змінюйте воду разів на 2-3 дні. Якщо є невелика текти, доливайте воду, Поки клепки не розбухнуть. Міняти воду слід доти, поки рідина, що зливається, не стане прозорою, без сторонніх запахів.