Якщо прилипає антипригарна Сковорода, спробуйте метод прожарювання із сіллю. Насипте сіль на дно посуду і прожаріть на повільному вогні 5 -10 хвилин. Після цього дайте її охолонути і викиньте сіль. Промажте тонким шаром олії і спробуйте приготувати.
"Ми експериментально пояснили, чому їжа прилипає до центру сковороди. Це викликано утворенням сухої плями у тонкій плівці соняшникової олії внаслідок термокапілярної конвекції", – розповів один із дослідників.
За словами співавтора статті Олександра Федорченка, фізика Чеської академії наук, прилипання їжі до центру сковороди «викликано утворенням сухої плями в тонкій плівці олії внаслідок термокапілярної конвекції».