Фруктоза на п'ять-десять разів частіше здатна спровокувати ожиріння печінки в порівнянні з глюкозою, створюючи зловісне порочне коло. Стійкість до інсуліну призводить до гіперінсулінемії, оскільки організм намагається «подолати» цей опір.
Через надлишок фруктози кишечник пропускає у кров бактеріальні токсини, а печінка починає надто активно перетворювати глюкозу і фруктозу у жир.
І наголосила, що надмірне споживання фруктози сприяє накопиченню та відкладенню вісцерального жиру, підвищенню тригліцеридів, підвищенню рівня сечової кислоти. До того ж, зловживання фруктозою розглядається як ключова причина неалкогольної жирової хвороби печінки із дозозалежним ефектом.
Шкода представляє і надмірне вживання консервованих фруктів (Ананас, абрикоси, полуниця). У них міститься велика кількість цукру і цукрового сиропу, що завдає удару по печінки та фігурі. Для підтримки здоров'я печінки важливо правильно та збалансовано харчуватися.