Вміст спирту в ньому більший, а також багато компонентів у складі, а тому вогонь у напої буде яскравим і яскравим. Не варто радіти, якщо алкоголь горить зеленим полум'ям. Це говорить про метиловий спирт, який є небезпечним для людей. Такий алкоголь пити не можна.
При згорянні пари спирту залишають поверхню гніт і окислюються до вуглекислого газу та води. Нові порції спирту знову піднімаються вгору (оскільки існуюча динамічна рівновага без горіння було порушено) і знову окислюються. З часом весь спирт виявляється витрачений.
Етиловий спирт швидко спалахує і горить блакитним, полум'ям, що слабо світиться. Бутиловий спирт горить полум'я, що світиться. Складніше спалахує ізоаміловий спирт, він горить полум'ям, що коптить. Зі збільшенням молекулярної маси одноатомних спиртів підвищується температура кипіння та зростає світність їх полум'я.