Найсмачніший грибний суп виходить дуже темного, насиченого кольору. Весь секрет тут у свіжих подосиновиках, які й становлять його основу. Справа в тому що на зрізі свіжі подосиновики темніють буквально за 10 секунд. Вони додадуть блюду необхідний цікавий колір.
Щоб гриби у супі не почорніли, додайте їх у підсолену воду, в яку залита ложка оцту.
Щоб висвітлити грибний суп, додай у нього добре просмажену в сковороді цибулю та моркву. Цибуля зробить твій суп прозорим, а морква дасть йому більш насичений колір.
Грибний суп Бульйон з грибами краще вжити одразу після приготування. Але при гострій необхідності його можна відправити до холодильника – не більше ніж на 24 години.