Через високий вміст швидких вуглеводів мед провокує постійне почуття голоду, а це означає, що ризик переїдання зростає. Надмірне вживання меду може спровокувати набір ваги. Мед переважно складається з фруктози, надлишок якої може призвести до ожиріння печінки.
Надмірне вживання продукту сприяє ожирінню, веде до цукрового діабету та інших порушень, пов'язаних з великим виробленням інсуліну. Залежно від сорту мед може мати як низький глікемічний індекс (30), так і дуже високий (до 95), що недалеко від еталонного показника чистої глюкози (100).
Відмовитися від вживання великої кількості меду слід людям із цукровим діабетом, зайвою вагою, алергікам та маленьким дітям, розповіла «Москві 24» дієтолог Наталія Круглова. З чим не можна пити чай? «Мед відноситься до доданих цукрів, тобто він за калорійністю дуже близький до звичайного цукру.
Відповідь: Мед – це, по суті, глюкоза та фруктоза, мікроелементи + фермент бджоли. При нагріванні натурального меду понад 200 градусів (духовка), мед, на жаль, втрачає свої корисні бактерицидні властивості повністю, але отрута чи токсини в натуральному меді не утворюються.