У м'ясі масляних видів міститься восковий ефір (гемпілотоксин), який травна система людини нездатна розщепити та переварити.. В результаті всі неперетравлені частинки виводяться з організму, що нерідко провокує діарею, метеоризм, нудоту та блювання.
Навіщо його їдять? Як та всі інші рибні продукти, олійна риба має цілу низку корисних для людського організму властивостей. Насамперед, риба – це, звичайно, джерело білка, що легко засвоюється. У олійній рибі міститься близько 20% протеїнів.
М'ясо олійної риби багате вітамінами та мікроелементами. У ньому є фосфор, хром, йод, магній, калій, селен, вітаміни А, Д, РР та групи В, омега-3 поліненасичені жирні кислоти. За один раз її рекомендується з'їсти трохи більше 100 грамів.
Повідомл. вам під виглядом "олійної риби"=есколара продали рибу-масло=рувету. Рувет дійсно дуже жирна, і при вживанні надає проносний вплив. Есколар, чи сіра делікатесна макрель[1] (лат.