До розчарування численних пацієнтів, які бажають схуднути, зниження солі у раціоні призводить до швидкого зниження ваги на кілька кілограмів, але після відновлення водного балансу в організмі втрата маси тіла зменшується, а жирові відкладення залишаються.
Тому, сіль мусить бути у раціоні худне людини, але у обмежених кількостях. Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує 5 грам солі на добу для дорослої людини – це 1 чайна ложка.
Безсольові дієти популярні серед бажаючих схуднутиАле якщо обмежувати вживання солоної їжі, рівень натрію може знизитися, це призведе до набряків. Виняток із раціону солі призводить до виведення з організму зайвої води, що досягає часом 5 літрів, внаслідок чого зменшуються обсяги живота та стегон.