дефіцит корисних речовин: людина обмежує калораж і недоотримує важливі вітаміни та мінерали, це може призвести до збоїв у роботі внутрішніх органів, загострення хронічних захворювань та проблем із психікою.
Дієта може бути небезпечною Щоразу, суворо обмежуючи кількість чи вид споживаної їжі, ви наражаєте своє здоров'я на ризик. Так жорсткі та монодієти позбавляють організм необхідного балансу БЖУ, надходження вітамінів та мінералів. Не говорячи вже про ефект йо-йо, який неминуче слідує за експрес-дієтами.
Дієти заборонені людям із тяжкими хворобами травлення, особливо гастритами, виразками, проблемами кишечника. Крім того, не можна сидіти на дієті при хворобах печінки та жовчних шляхів, панкреатиті.