Банани, як і інші тропічні фрукти (хоча банани не люблять тепло, від холоду вони починають гнити і втрачають смак. Крім того, смачні банани – стиглі банани. У холодильнику вони не встигнуть дозріти. Зберігати їх найкраще за кімнатної температури у підвішеному стані, інакше на них можуть утворюватися пролежні.27 Oct 2016
Як зберігати банани в холодильнику Зберігати банани в холодильнику не рекомендується, але зберігати їх можна! Але це стосується винятково стиглих плодів, які почали темніти. Процес потемніння шкіри трохи сповільниться, банани залишаться придатними для вживання щонайменше ніж 1 тиждень.
Ідеальне місце – прохолодна комора або інше сухе та темне місце з оптимальними показниками температури та вологості. Деякі господині тримають банани у холодильнику або поміщають на тривале зберігання у морозильну камеру.
Банани, манго, ківі та інші плоди, що виробляють етилен, здатні викликати передчасне псування та збільшувати кількість харчових відходів.