Якщо заварити їх окропом,листя просто звариться, а отриманий напій втратить свої корисні властивості.
Чаї взагалі окропом не заварюють, хоч чорні, хоч ягідні, хоч зелені. Потрібна гаряча вода – 80-90 градусів.
Чому зелений чай не можна заливати окропом Крутий окріп вбиває і смак, і корисні властивості зеленого чаю. Що містяться в зеленому чаї корисні речовини при заварюванні окропом просто гинуть.
При кип'ятінні води повторно на стінках чайника осідають мінеральні речовини і утворюється накип. А ще з води випаровується кисень, необхідний для правильного заварювання чаю.