Оливка – це один із небагатьох продуктів, у якому є чотири основні смаку, що домінують у тих чи інших різновидах: у маслинах – солоний смак, за яким приходить гіркота; у ранніх сортах – гіркий та кислий, а у зелених оливках відчувається солодка нота.
Крім того, Green-Ripe Olives з кісточкою виявляються більш смачними, оскільки зберігають властиву їм крихтість та соковитість. А кісточка не проблема – її можна вийняти самостійно перед вживанням оливи. Так ви отримаєте більше задоволення від їжі та будете впевнені у корисності продукту.
Зелені оливки, Зібрані до дозрівання, мають більш гострий і різкий смак. А колір таких плодів варіюється від жовтого до зеленого. У стиглих темних оливок м'якший смак. Саме їх і заведено називати у нас маслинами.