Саме після 30 років починаються перші помітні зміни щодо обміну речовин. Метаболізм сповільнюється, тому спалювати калорії організму стає складніше.
При переході на низькокалорійний та одноманітний раціон організм спочатку починає спалювати запаси жиру, але незабаром обмежене та несмачне меню викликає зворотний ефект – мозку надходить сигнал про нестачу їжі. Він уповільнює обмін речовин у прагненні залишити запас жиру на чорний день, схуднення припиняється.
Чому жир перестав йти Існує просте пояснення цього ефекту: зник дефіцит калорій. Іншими словами, ви споживаєте більше чи стільки ж, скільки витрачаєте. Організм хоче позбутися дефіциту та зрівняти споживання та витрату калорій.