Вперше раф кава була приготовлена в середині 90-х років у московській кав'ярні Coffee Bean. Один із постійних гостей на ім'я Рафаель просив приготувати каву за особливим рецептом. Незабаром відвідувачі почали замовляти каву «як у Рафа», а потім назва спростилася до одного вже знайомого нам слова «раф».Окт 26, 2021
RAF (англ. Royal Air Force) – Королівські Військово-повітряні сили Великобританії; префікс об'єктів і установ, що їм належать, наприклад: RAF Akrotiri — військова база «Акротирі» ВПС Великобританії; RAF Fylingdales – військова база "Файлінгдейлс" ВПС Великобританії.
Етимологія Раф (усічення від Рафаель) + кава. Рафаель – ім'я відвідувача московської кав'ярні Coffee Bean, в якій було вигадано цей напій у другій половині 1990-х років.
Якщо порівняти склад напоїв, раф, на відміну від капучино та латте, готується з використанням вершків, а не молока. Подається раф зазвичай у чашках великого розміру, як і латте. Розрізняється технологія приготування напоїв. Для капучіно та латте молоко збивається окремо, потім молоко вливається в еспресо.