Справа в тому що крупа містить багато фітатів (форма фітинової кислоти) – дані речовини погано піддаються перетравленню. Тому, перебуваючи у шлунково-кишковому тракті, фітати знижують засвоюваність корисних та необхідних для нормальної роботи організму поживних речовин – мінералів, крохмалів, білків, жирів.Aug 10, 2563 BE
До найбільш шкідливих каш на молоці варто віднести манку. Калорійність молочної манної каші перевищує енергетичну цінність деяких десертів та провокує стрибки інсуліну в крові. Наприклад, у 100 г манною каші – 173 ккал, а в такій кількості шоколадного пудингу – 150 ккал.
Каші, мюслі, смузі, свіжі соки … ми звикли думати, що саме вони корисні на сніданок. Але ні, вони, навпаки, шкідливі. Наприклад, каші і мюслі підвищують цукор у крові, лікарі називають їхньою «вуглеводною бомбою», після якої почуття голоду з'являється задовго до обіду.
Дієтолог Каріна Дейнеко виокремлює і небезпечні наслідки дієти на кашах. Справа в тому, що таке харчування не є повноцінним – організм не буде забезпечений усіма необхідними корисними речовинами. Проблеми шлунково-кишкового тракту, за наявності таких, можуть загостритися, що призведе до запорів.