Скалку, робочу поверхню та руки можна змастити тонким шаром олії. Тільки обов'язково беріть рослинну та рафіновану. Якщо вам потрібно не розкочувати тісто, а просто формувати вироби, достатньо змастити руки.
Змащуйте руки олією, замішуючи дріжджове тісто. Тоді воно менше прилипатиме до рук.
Що робити, якщо дріжджове тісто занадто липке? Поступово додайте трохи борошна. Але будьте обережні: якщо додати занадто багато борошна, тісто буде тугим, погано підніметься, а випічка буде плоскою та твердою.