При переході на низькокалорійний та одноманітний раціон організм спочатку починає спалювати запаси жиру, але незабаром обмежене та несмачне меню викликає зворотний ефект – мозку надходить сигнал про нестачу їжі. Він уповільнює обмін речовин у прагненні залишити запас жиру на чорний день, схуднення припиняється.
Чому жир перестав йти Існує просте пояснення цього ефекту: зник дефіцит калорій. Іншими словами, ви споживаєте більше чи стільки ж, скільки витрачаєте. Організм хоче позбутися дефіциту та зрівняти споживання та витрату калорій.
Причини, чому при правильному харчуванні вага стоїть на місці Неправильний підрахунок калорій; Вживання великої кількості солі у їжі; Занадто щільні вечері; Недотримання бжу: наприклад, недостатнє вживання білка, перебір вуглеводів.
Ефект плато зазвичай виникає через 3-4 місяці після початку зниження ваги. Якщо зайвого ваги багато, то він може настати пізніше — за півроку і навіть рік. Якщо зайвого ваги мало – трохи раніше, за 2 місяці. «Після певного періоду обмеження калорійності спалювання жиру сповільнюється.