Гранулоцити утворюються в кістковому мозку із загальної клітини-попередника.
У кровоносне русло моноцити надходять з кісткового мозку, де і розвиваються із загальної агранулоцитів і гранулоцитів мієлоїдної клітини-попередниці.
Крім того, в гранулах містяться хондроїтинсульфати А та С та/або гепарин, а у деяких видів тварин (наприклад, у кроликів) – серотонін. В склад гранул входять також ферменти, насамперед протеази, а також дегідрогеназу, пероксидазу, РНКазу, гістидинкарбоксилазу та кислі глікозамінглікани.
Гранулоцити – це різновид лейкоцитів, тобто клітин крові, які забезпечують захист організму від інфекцій. Донорські гранулоцити переливають дуже рідко. Однак іноді такі переливання потрібнінаприклад, хворим після інтенсивної хіміотерапії, у тому числі пацієнтам відділень трансплантації кісткового мозку.