Кофеїн міститься у рослинах: кава, чайному листі, бобах какао, листі падубу парагвайського (мате), гуарану, колу та деяких інших.
Є в кофеїну та аналоги, які ховаються під іменами теїн, матеїн, гуаранін та теобромін.
Так де ж більше кофеїну: у чашці чаю чи кави? Незважаючи на те, що в чайному листі кофеїну міститься більше, ніж у кавових зернах, для приготування заварювального чаю за вагою потрібно в 2-3 рази менше, ніж кави. Таким чином, фактично у чашці чаю кофеїну виявляється менше, ніж у чашці кави того ж обсягу.