Три зірки «Мішлен» отримує «унікальний ресторан з особливостями». У 2020 році таких у світі лише 137.
Франція – рекордсмен за кількістю ресторанів з мішленівськими зірками. Зазначимо найкращі з них (з 2 та 3 зірками).
Російська столиця стала першим містом на пострадянському просторі, де є "мішленівські" ресторани. По одній зірці отримали ресторани Selfie, "Білуга", Grand Cru, White Rabbit, Biologie, "Сахалін" та Savva. Ресторани Artest-Chef's Table та Twins Garden отримали дві зірки "Мішлена".