Бурак (буряк) – назва борщового буряка в південних областях Росії, Україні, Білорусії та Польщі.
В Україні та Білорусії буряк називають буряком, а в Росії буряком. Це як з картоплею, в Росії це картопля, а в США – potato. Тому і та, і назва є правильною.
Походить від польських. burak, далі з невстановленої форми; зазвичай зводять до порівн. -Лат. borāgo або іт.
Буряк – Назва буряків на півдні Росії, Україні та Білорусії. Також Буряк – Прізвище.