Мандарини слід зберігати над поліетиленовому пакеті, а сітці. Щоб фрукти довше залишалися свіжими, їх шкірку потрібно натерти олією. Потім мандарини потрібно покласти в спеціальний відсік холодильника. Температура там має становити +6 ºC, йдеться у повідомленні Росспоживнагляду. Dec 14, 2020
Нижчі температури: 0 – 1 °С для мандаринів і апельсинів; 1 – 2 ° С для лимонів і грейпфрутів можна застосовувати лише для короткочасного зберігання (не більше 10 діб) цілком зрілих плодів з метою уповільнення їх перезрівання та зниження втрат від мікробіологічних захворювань.
При кімнатній температурі і високої вологості ці цитрусові зберігаються не більше тижня. Фрукти покриваються пліснявою та починають гнити. Однак термін придатності багато в чому залежить від сорту цього тропічного фрукта та ступеня зрілості. Довше зберігаються мандарини, які продаються з гілочкою.
Фрукти гарної якості можна успішно зберігати протягом 6-8 тижнів за нормальної температури 10 °З. При цій температурі, однак, стиглі плоди поступово стають жовтими. Дуже важливо оберігати фрукти від висушування, тому відносна вологість при зберіганні має становити 85% і більше.