Щоб зберегти свіжі огірки в холодильнику довше їх поміщають у герметичний пакет. Так плоди зберігатимуться від 7 до 10 днів. Обмазування яєчним білком. Існує ще один нетрадиційний спосіб зберігання свіжих огірків.
Головна причина відмови від зберігання огірків у холодильнику – Вода. Цей овоч на 95% складається з води. "Це робить огірки особливо низькокалорійними, але чутливими до холоду. Тому їх лише умовно добре зберігати в холодильнику», – пояснили експерти із захисту прав споживачів.
Можна трохи ускладнити завдання, обернувши кожен огірок серветкою, і тільки потім покласти плоди в пакет – у цьому випадку два тижні збереження овочів забезпечені. А якщо ви "посадите" огірки хвостиками в посуд із холодною водою, це дозволить їм залишатися свіжими протягом 3-4 тижнів.
Як зберігати свіжі огірки у холодильнику чи льоху Чисті – але з миті. Мити овочі потрібно лише у разі зберігання у яєчному білку, але про це нижче. Під «чистими» мається на увазі відсутність на овочах грудок землі. Засохлий ґрунт перед зберіганням з огірків потрібно зчистити.