Зберігається кумис, як і всі молочні продукти, у холодильнику на середній полиці. Термін зберігання кумису залежить від терміну виробництва, але не більше 2-3 днів. Залежно від закваски, тривалості та умов кумис виходить різним.
За діючими ГОСТами, затвердженими 1991 року, термін зберігання кумису становить лише 72 години. На думку підприємців, напій може зберігатися до року.
Кумис не рекомендується використовувати людям, які страждають на гострі захворювання шлунково-кишкового тракту, виразку шлунка та дванадцятипалої кишки, а також алергією на молочні продукти та непереносимістю лактози.
Як правильно пити кобильне молоко та кумис? Починати пити кобиляче молоко слідує зі 100 мл за прийом, поступово збільшуючи добову норму до 250 мл.