У хребетних органом нюху є нюховий епітелій, розташований у носової порожнини на верхній носовій раковині.
Ми відчуваємо запах за допомогою нюхових рецепторів. Ці рецептори розташовані на слизовій оболонці середньої та верхньої раковини носа. Самі рецептори – це клітини з віями, які реагують на певні леткі речовини, залежно від типу рецептора.
Орган нюху – ніс, який служить нам, щоб ми могли насолоджуватись чудовими запахами, ароматами.
Зір має вирішальне значення серед органів почуттів плазунів. Орган нюху представлений внутрішніми ніздрями – хоанами та вомероназальним органом. Порівняно з будовою земноводних, хоани розташовані ближче до горла, що дає можливість вільно дихати в той час, як їжа знаходиться в роті.