Температура кипіння залежить від тиску. Чим вищий тиск, тим вища температура кипіння. При атмосферному тиску вода кипить при 100°З ефір при 35°С, залізо при 2750°С, а вольфрам при 5900°С.
Властивості елементів Найпростішою речовиною з найнижчою точкою кипіння є гелій (-268,928 ° C). Найвищі температури кипіння у ренія (за різними джерелами, 5597 °C або 5630 °C) і вольфраму (5555 °C або 5930 °C).
На висоті 1000 м вода закипить за температурі 96,7 °С. На 2000 м для закипання потрібні лише 93,3 °С. На Ельбрусі – найвищій вершині Європи (5642 м), де наприкінці літа температура досягає -7 ° С, – вода закипить за 80,8 °С. На вершині кавказького Казбеку (5033 м) для кип'ятіння води потрібно вже 83 °С.
Тепер поговоримо про те, за якої температурі кипить вода у горах. Там цей показник також відмінний від 100 градусів, оскільки, як говорилося на початку статті, багато залежить від атмосферного тиску. Як відомо, у горах воно значно нижче. А чим нижчий тиск, тим і нижчий температура кипіння води.