Кормовий буряк використовується для годування всіх видів тварин, але особливу цінність є для молочної худоби. При удої – 3000кг/1 фуражну корову, потрібно не менше 1т коренів. Кормові коренеплоди містять: 12-18% – сухих речовин, 1-3% – протеїну, 0,1% – жиру, 0,9% – клітковини, 9,5% – вуглеводів, 0,9% – золи. 2013
В Росії кормовий буряк користується популярністю у сільському господарстві. Її активно вирощують на дачних ділянках для годівлі худоби. Коренеплоди, багаті на клітковину і пектини, використовують як доповнення до промислових кормів для домашніх тварин.
Кормові буряки цілком можна, можливо є і людям, але набагато краще для повсякденного раціону походить їдальня буряк: вона має яскравий солодкий смак, і її легше готувати Щоб зварити кормові буряки, Треба витратити далеко не одну годину, а результат виявиться не надто апетитним.
Цукровий буряк – Подовжена, кормова – Циліндрічна, округла або овальна. Колір. Цукровий буряк бліда, кормова ж може бути червоною, рожевою та помаранчевою.