Голець широко поширений у Північний Льодовитий океан: мешкає біля берегів Шпіцбергена, Нової Землі, біля узбережжя Сибіру і в північній частині Тихого океану. Голець є найпівнічнішою рибою з усіх лососевих. Голець – це одна з найкрасивіших риб.
Поки що головним виробником цієї риби є Ісландія, частку якої припадає 93% світового виробництва (за даними ФАО). У 2005 році ісландське виробництво гольця становило трохи більше 900 тонн. В останні роки вирощувати арктичного гольця намагалися багато країн.
Східно-сибірський голець (Salvelinus leucomaenis) відомий також під назвою Кунджа. Він зустрічається лише в азіатському, тихоокеанському басейні як у прісноводних, і у анадромних популяціях. Як і струмкова форель, він має забарвлення без червоних крапок, тому англійською називається White-spoiled char.
Голець сріблястого кольору, спина у риби темно-синя, тіло без луски. М'ясо у гольця червоне, як і у всіх лососевих, і ніжне на смак.