Требуха – кулінарний напівфабрикат, відварений яловичий шлунок, найчастіше мається на увазі лише передній шлунок – рубець. Трибуха має пружну желеподібну структуру, білий колір або колір слонової кістки та своєрідний солодкуватий запах.
Варена трібуха містить велику кількість білка та жирів при низької калорійності продукту. При цьому рубець не містить вуглеводів, що корисно для людей, які страждають цукровим діабетом.
Найчастіше при цьому мається на увазі трібуха корови, проте іноді може йтися про рубці вівці. Втім, поняття «трібуха» не обмежується виключно переднім шлунком, воно відноситься також і до «сітки», сичуги, «книжки» та частин тонкого кишечника.
Синоніми до слова «требуха» (9 слів)
| № | Синонім | Початкова форма |
|---|---|---|
| 1 | кишки (9) | кишка |
| 2 | нутрощі (15) | нутро |
| 3 | печінки (7) | печінка |
| 4 | потрухи (16) | тельбуха |