Ніс (професія) – спеціаліст із запахів, що має здатність розрізняти до 10000 різних відтінків. Існує кілька варіацій назви цієї професії: майстер-парфумер, головний парфумер.
Унікальність професії професійних дегустаторів (ще їх називають "панелістами" або "тренованими панелістами") полягає в здатності розібрати смак і аромат на складові.
Запахознавець, або флейворист – це трохи химерні назви професії, представника якої частіше називають "нюхач" або просто "ніс". Професійний нюхач може розрізняти до 10000 відтінків запахів, причому близько 4000 їх пам'ятає напам'ять.
Флейворист – Це людина, яка створює харчові ароматизатори. Фахівців подібного профілю одиниці, а результатами їхньої праці користується кожен. Ми поговорили з одним з флейвористів і довідалися, чим пахне чорничний йогурт, як створюються аромати для чіпсів і чому він більше не може пити лимонад.