Eveline, яп. evlin Evurin) – генетично модифікований організм, створений організацією "Сполуки", при співпраці з організацією H.C.F. Є біоорганічною зброєю нового покоління, здатною знищувати супротивників, не вступаючи з ними в бій. Головний антагоніст Resident Evil 7: Biohazard.
Троянда наполовину з Плесені, що, схоже, дало їй надлюдські здібності. Ми бачимо, що у неї надсила, коли вона огризається на агента, який жартома назвав її «Евеліна».
Через деякий час на Ітана знову нападає Міа. У ході бою вона відпилює йому ліву руку, змушуючи Ітана застосувати вогнепальну зброю. Щойно оговтавшись після того, що сталося, Ітан виявляється убитий Джеком Бейкером. З цього моменту головний герой стає цвіллю.
Розробники Resident Evil Village розповіли, що гравці не зможуть побачити обличчя Ітана Уінтерса навіть у режимі від третього особи, який додадуть до гри у жовтні. На їхню думку, Ітан – Альтер-его самого гравця, тому вони зробили все можливе, щоб його зовнішність не можна було розглянути.