Фіно-угри У російську кухню пельмені потрапили завдяки народам, що населяли Передуралля: удмуртам та комі-перм'якам. Доказом цього є саме слово «пельнянь», що у перекладі означає «хлібне вухо». Фіно-угри заморожували пельмені і зберігали їх у льохах або просто на вулиці.
| Пельмені | |
|---|---|
| комі кухня удмуртська кухня російська кухня | |
| Країна походження | Росія |
| Компоненти | |
| Основні | тісто, м'ясо |
Поряд з млинцями, щами і холодцем ця страва асоціюється з російською кухнею. При цьому суперечки про те, хто придумав пельмені, ведуться вже багато століть. Майже всі вчені сходяться в тому, що вони з'явилися в Китаї.
греки! У трактаті «Бенкет» античного філософа Платона згадується страва, що частково нагадує пельмені – "Шматочки м'яса, загорнуті в локшину". Вторить Платону та давньогрецький комедіограф Арістофан, який розповідає, що до столу знаті подавали мішечки з тіста з начинкою.